根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，盗窃1000元属于数额较大的情形，一般会判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
需要注意的是，如果盗窃行为在两年内发生三次以上，即使每次盗窃的金额不多，但多次盗窃的行为已触犯刑法，也会按照盗窃罪进行处罚。
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