先秦至宋元时期：竹筒、草编、泥筒
先秦时期，中原地区开始出现烟囱，当时被称为“灶”。根据文献记载，早期的烟囱是用竹子或草编制而成的，这种烟囱比较简陋，但能起到一定的排烟作用。到了宋元时期，随着冶炼技术的发展，出现了用泥筒做烟囱，泥筒烟囱比竹筒和草编烟囱更耐用，也更美观。
明清时期：青砖煙囱
明清两代，中国的烟囱又有了新的发展，出现了用青砖建造的烟囱，这种烟囱更加坚固耐用，而且在建筑造型上也更加美观，很多宗庙、官府的烟囱都有精美的雕刻。到了清代晚期，随着西方文化的传入，西方的烟囱也传入了中国，这些烟囱大多都是用金属建造的，具有更好的排烟效果，但是价格也更加昂贵，因此并没有在中国普及开来。
